Tipos de cerveza

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¡Hablemos de cerveza! Esta ⁤bebida alcohólica, elaborada con azúcares de cereales ​y granos ⁢que le dan ese toque amargo tan característico, tiene una variedad increíble. ¿Te gustaría conocer los distintos tipos que existen?

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Natalia Grego nos explica las diferencias entre ellos. Empecemos con las cervezas tipo lager, elaboradas a baja temperatura (entre 7‌ y 9 grados). Estas cervezas tienen su origen en el siglo XIX.⁢ ¿Sabías que la palabra "lager" viene del alemán "almacenar"? Esto se debe a que, ​al elaborarse a ‌ temperaturas más frescas, ​se conservaban mejor y por ‌más tiempo, evitando la aparición de bacterias indeseables. Algunos ejemplos de este tipo son las populares Pilsner.

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Por otro lado, tenemos las cervezas tipo ale, que ya existían antes de la llegada de las lager. Su fermentación se realiza a temperaturas más altas. Dentro de esta categoría encontramos las Scottish, las IPA ‍(Indian Pale Ale) y las APA (American Pale Ale), cada una con ⁣su propia personalidad.

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Y no nos olvidemos de las cervezas‍ de trigo, que, a pesar de ​su nombre, no están hechas completamente de este cereal. Se añade un ⁤porcentaje de trigo a la⁣ malta, lo que les aporta un amargor ligero, notas cítricas y un toque especiado. Y tú, ¿con cuál te quedas?